Какао и орехи вместо фастфуда и другие способы помочь мозгу.
Врачи-диетологи составили план питания для всех, кто сдает ЕГЭ в 11 классе. Доктора говорят, что экзамены — это стресс для организма, но справиться с ним можно за счет подходящей еды и режима сна.
По их словам, ЕГЭ-диета включает в себя несколько правил:
1. Не голодать!
2. Обязательно завтракать.
3. Мясо и рыба — не жирные, не жареные.
4. Овощные гарниры вместо круп и картошки.
5. Минимизировать фастфуд.
6. Несладкий шоколад, орехи и какао вместо сладостей.
«Режим питания имеет большое значение, потому что длинные голодные периоды времени сопровождаются выбросом гормона стресса — кортизола, при котором теряется не только внимание, но и оставляет желать лучшего память. Трудно будет загрузить память нужной информацией, а потом еще и выдать ее на экзамене, поэтому должны быть всего 2-3 часа разброса между едой», — пояснила диетолог Маргарита Королева.
1. Важно не пропускать основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин.
2. Завтрак — в первый час после пробуждения.
3. Ужин не позднее 19:00 (и не ложитесь на рассвете!).
«Особое внимание следует уделить завтраку: он должен быть питательным, вкусным и сбалансированным. Обязательно включите в завтрак сложные углеводы: кашу, цельнозерновой хлеб. Сложные углеводы перевариваются медленнее, чем сладости, таким образом обеспечивая организм энергией. Кроме того, для комфортного ощущения сытости можно добавить к завтраку продукты, богатые белком. Это могут быть яйца, сыр, творог, рыба, птица, йогурт или молоко», — рассказала Майра Рау, врач-диетолог, эндокринолог, преподаватель образовательного проекта «Школа REforma.LIFE» и Московского института психоанализа.
Она уточнила, что если в день экзамена у вас нет аппетита, достаточно съесть хоть что-нибудь, можно немного. Это очень важно, ведь на ЕГЭ нельзя брать еду. При этом некоторые экзамены продолжаются больше 4 часов, если считать период распечатки материалов.
Лучший ЕГЭ-перекус — это грецкие орехи, которые не зря похожи на мозг, а также миндаль и фисташки.
«Ядрышки грецкого ореха напоминают полушария головного мозга, они стимулируют умственную деятельность, поэтому в качестве перекуса или за завтраком можно съедать пять орехов. Также миндаль, богатый фосфором, способствует активизации работы мозга и укрепляет зрение. Остроту восприятия информации, а также память помогут нам поддержать фисташки», — рассказала диетолог Маргарита Королева.
В обед и ужин важен полноценный белок: говядина, телятина, птица, рыба. В них много полезных веществ, которые важны для подержания мозговой деятельности, укрепления памяти, работоспособности, а также для антистрессовой поддержки.
Мясо желательно приготовить на пару, потушить или сварить. Главное — не жарить. А на гарнир — овощи. По словам диетологов, дело в том, что овощи стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и помогают организму хорошо усвоить белок.
А вот фастфуд, сладости и газировки во время ЕГЭ вредны.
«Считается, что сладости и шоколад активируют мозговую активность. Конечно же, это миф! Если хочется съесть сладкое, вы можете это сделать, но не стоит рассчитывать на то, что эти продукты усилят умственную активность. Сладости содержат простые углеводы, которые быстро усваиваются. Сложные же углеводы перевариваются медленнее, обеспечивая организм энергией в течение более продолжительного времени. Важно обеспечить организм школьника продуктами с высокими питательными свойствами, которые обеспечат стабильный уровень энергии. Если эта задача выполнена, можно добавить и немного сладостей», — считает Майра Рау.
Маргарита Королева добавила, что вместо сладостей можно есть несладкий шоколад и пить какао. В них содержатся магний и витамины группы В.
Конечно, далеко не все семьи в России могут позволить себе эти продукты. В любом случае, постарайтесь использовать те советы, которые по силам вашему бюджету и вашему организму. И, главное: не приходите на ЕГЭ совсем голодными. Впихните в себя хоть что-то. Ваши баллы ЕГЭ потом скажут вам за это спасибо!
По материалам РИА «Новости»
Текст подготовила Наталия Киеня