Гостинично-ресторанный бизнес: программа магистратуры

Магистранты в процессе обучения обретают компетенции по проектированию, реализации проектов гостинично-ресторанной индустрии, разработке гостиничного продукта на основе современных технологий, принятию решения в организации гостинично-ресторанной деятельности, эффективному общению с потребителями комплексного гостинично-ресторанного продукта, к применению инновационных технологий гостинично-ресторанной деятельности.

Основные изучаемые дисциплины:

• Best world practices of resort operation for domestic developments (Лучшие мировые практики деятельности курортных отелей для отечественных разработок)
• Cutting-edge management in hotels and hospitality enterprises (Передовое управление в отелях и предприятиях гостеприимства)
• HR- менеджмент в ресторанно- гостиничном комплексе
• Имиджелогия в сфере гостеприимства
• Иностранный язык (продвинутый курс) (английский)
• Информационные и маркетинговые технологии в сфере гостеприимства
• Мировые тренды и стратегии развития HoReCa (сферы услуг индустрии гостеприимства)
• Модуль проектной деятельности
• Особенности кросс-культурных коммуникаций в индустрии гостеприимства
• Проектирование гостиничной и ресторанной деятельности
• Проектирование и продвижение гостиничного продукта
• Психология деловых и межличностных коммуникаций в сфере гостеприимства
• Стандартизация гостиничной и ресторанной деятельности
• Теоретико - методологические основы и правовое обеспечение гостиничной и ресторанной деятельности
• Управление доходами ресторанно-гостиничного комплекса
• Этика и этикет в индустрии гостеприимства.