Товароведение и экспертиза товаров (на этапах хранения, транспортировки и реализации): программа бакалавриата

Программа предоставляет студентам широкий набор знаний, необходимых для анализа и оценки товаров на различных этапах их жизненного цикла. Студенты изучают основные принципы товароведения, процессы хранения, транспортировки и реализации товаров, а также методы экспертизы и контроля качества. Они узнают о технологиях и стандартах, применяемых в процессе производства и хранения товаров, анализируют факторы, влияющие на качество и безопасность товаров. В ходе обучения студенты также погружаются в основы маркетинга и управления товарными запасами, изучают особенности потребительского поведения и требования рынка. Программа обеспечивает студентам необходимые навыки для работы с товарными потоками, оценки качества и безопасности товаров, а также для принятия решений, связанных с оптимизацией процессов хранения, транспортировки и реализации товаров.

Программа направлена на подготовку экспертов, владеющих знаниями в области товароведения, стандартизации, подтверждения соответствия и управления качеством продукции, способных устанавливать, обеспечивать и поддерживать необходимый уровень качества на всех стадиях жизненного цикла продукции; анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации ассортимента.

Изучаемые профессиональные дисциплины:

• Правовое регулирование коммерческой деятельности
• Основы микробиологии
• Теоретические основы товароведения и экспертизы
• Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
• Экономика предприятия
• Организация и управление коммерческой деятельностью
• Безопасность жизнедеятельности
• Правоведение
• Психология
• Маркетинг
• Бухгалтерский учет
• Оборудование предприятий торговли
• Права человека
• Физико-химические методы исследования
• Безопасность товаров
• Менеджмент
• Информационные технологии в экономике и управлении
• Управление ассортиментом
• Материаловедение
• Товароведение и экспертиза продуктов растительного происхождения
• Товароведение и экспертиза продуктов животного происхождения
• Товароведение и экспертиза одежно-обувных товаров
• Товароведение и экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров
• Оценка и прогнозирование продаж
• Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия торговли
• Организация, технология и проектирование предприятий торговли
• Социология
• Логика
• Информационное обеспечение баз данных
• Корпоративные информационные технологии
• Химия пищевых продуктов
• Холодильная техника и технология
• Организация безопасности труда на предприятиях торговли
• Анатомия пищевого сырья
• Технологии хранения потребительских товаров
• Биоповреждения непродовольственных товаров
• Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
• Товарная информация
• Упаковочные материалы и тара
• Организация малого бизнеса в торговле
• Электронная коммерция