Менеджмент пищевых предприятий (организаций): программа бакалавриата

Программа предназначена для формирования у студентов навыков и знаний в области управления в сфере пищевой промышленности. Она охватывает все аспекты управления, связанные с производством, маркетингом, финансами, операциями и логистикой в пищевых предприятиях. Студенты изучают принципы организации, планирования, контроля, принятия решений и руководства, специфические для пищевой отрасли. Они также изучают стратегическое планирование, маркетинговые исследования, управление качеством и безопасностью пищевых продуктов, законодательство в области пищевой промышленности, а также основы экономики и финансов. В ходе обучения студенты получают необходимые навыки для эффективного управления пищевыми предприятиями, развития новых продуктов, установления стратегических партнерств и обеспечения высокого уровня качества и безопасности пищевых продуктов.

Изучаемые дисциплины:

• Экономическая теория
• Математика
• Социология
• Теория менеджмента
• Основы научных исследований
• Технологии и оборудование пищевых производств
• Современные проблемы нутрициологии
• Экономика предприятий (организаций)
• Организация, нормирование и оплата труда
• Организационное поведение
• Учет и анализ
• Организация производства
• Информационные технологии в менеджменте
• Налоги и налогообложение
• Корпоративная социальная ответственность
• Методы принятия управленческих решений
• Планирование производства
• Управление человеческими ресурсами
• Финансовый менеджмент
• Деловые коммуникации
• Статистика
• Маркетинг
• Маркетинг отношений
• Инновационный менеджмент
• Основы системного анализа
• Стратегический менеджмент
• Управление качеством
• Научные основы инновационных технологий
• Государственное и муниципальное управление
• Внешнеэкономическая деятельность
• Диагностика и реинжиниринг бизнес-процессов
• Прогнозирование спроса
• Математические методы и модели в экономике
• Бизнес-планирование
• Психология управление
• Этикет делового человека
• Теория игр
• Интернет-технологии ведения бизнеса
• Основы законодательства в пищевой промышленности
• Правовое регулирование торговли товарами и услугами
• Информационные ресурсы и методы их анализа
• Защита информации
• Управление затратами
• Контроллинг
• Маркетинговые коммуникации
• Организация рекламы продовольственных товаров
• Маркетинговые исследования
• Маркетинговый анализ
• Управление рисками
• Управление проектами
• Международный маркетинг
• Антикризисное управление
• Технологический регламент таможенного союза
• Международно-правовое сотрудничество членов ВТО и др.