Специальность "Обработчик рыбы и морепродуктов"

Подготовка профессиям: обработчик рыбы и морепродуктов, кулинар изделий из рыбы и морепродуктов; оператор коптильной установки. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по обработке рыбы и морепродуктов, приготовление кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов. Основные функции: производство охлажденной и мороженой продукции; производство соленой, маринованной, пряной продукции и пресервов; производство копченой, вяленой и сушеной продукции; производство стерилизованных консервов; приготовление кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов.