Биотехнология биологически активных веществ: программа магистратуры

Обучение строится вокруг формирования целостного экспертного взгляда на полный жизненный цикл продукта — от фундаментальной идеи до потребителя. Особое внимание уделяется исследовательским компетенциям: владению современными методами анализа, биоинженерным подходам, а также технологиям экстракции и синтеза целевых веществ.

Программа готовит к решению практических задач отрасли: проектированию и автоматизации производств, обеспечению качества, борьбе с фальсификацией и юридически грамотному оформлению новой продукции. Студенты освоят принципы создания специализированного питания — функционального и спортивного, научатся управлять инновационными проектами и выстраивать собственную профессиональную траекторию в этой динамичной области.

Таким образом, выпускник становится уникальным специалистом на стыке биотехнологии, пищевой инженерии и менеджмента, готовым создавать конкурентоспособные и полезные продукты в соответствии с самыми строгими научными и регуляторными стандартами.

Профессиональные дисциплины:

• Академическое письмо
• Философия науки
• Проектирование системы личностного и профессионального развития
• Проектный менеджмент
• Иностранный язык
• Компьютерные технологии
• Нормативно-правовые вопросы при разработке и регистрации БАВ
• Физико-химические методы анализа БАВ
• Инновации в технологиях БАВ
• Фармацевтическая химия
• Организация системы обеспечения качества
• Фальсификация продуктов питания и БАВ.

Вариативная часть:

• Биоинженерия
• Химический синтез БАВ
• Основы конструирования аппаратов биотехнологических производств
• Биотехнология БАВ
• Технология получения БАВ из природных источников
• Автоматизация биотехнологических производств.

Дисциплины по выбору:

• Функциональные продукты питания
• Спортивные продукты питания
• Разработка технологической документации
• Разработка СОП.