Предпринимательство в производстве и переработке растениеводческой продукции: программа бакалавриата

Обучение охватывает широкий спектр знаний, начиная от основ растениеводства и агрохимии до современных цифровых технологий и искусственного интеллекта, применяемых в сельском хозяйстве. Студенты получают навыки в области биохимии, микробиологии и экологии, что позволяет им глубоко понимать процессы, происходящие в растительном сырье и продуктах его переработки. Особое внимание уделяется вопросам стандартизации, контроля качества и безопасности сельскохозяйственной продукции.

Программа также включает изучение экономических и управленческих аспектов, дающие возможность вести предпринимательскую деятельность в сфере производства и переработки растениеводческой продукции в АПК. 

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Экономическая теория
• Культура речи и делового общения
• Психология
• Правоведение
• Химия
• Математика и математическая статистика
• Математика
• Математическая статистика
• Физика
• Информатика
• Микробиология
• Сельскохозяйственная экология
• Цифровые технологии в АПК
• Безопасность жизнедеятельности
• Введение в профессиональную деятельность
• Введение в технологию хранения и переработки продукции растениеводства
• Введение в технологию хранения и переработки продукции животноводства
• Организация контроля качества сельскохозяйственной продукции
• Генетика растений и животных
• Технология производства продукции растениеводства
• Физиология и биохимия растений
• Земледелие с основами почвоведения и агрохимии
• Растениеводство
• Кормопроизводство
• Фитопатология, энтомология и защита растений
• Технология производства продукции животноводства
• Морфология и физиология сельскохозяйственных животных
• Морфология сельскохозяйственных животных
• Физиология сельскохозяйственных животных
• Производство продукции животноводства
• Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
• Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
• Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства
• Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы
• Биохимия сельскохозяйственной продукции
• Биохимия растительного сырья и продуктов его переработки
• Биохимия продукции животноводства
• Технология хранения продукции растениеводства
• Технология переработки продукции растениеводства
• Технология переработки и хранения продукции животноводства
• Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции Процессы и аппараты перерабатывающих производств
• Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции Оборудование перерабатывающих производств
• Безопасность сельскохозяйственного сырья и продовольствия
• Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий
• Искусственный интеллект в АПК
• Менеджмент
• Маркетинг
• Предпринимательство.

Вариативная часть:

• Профессиональный модуль по направленности (профилю): Предпринимательство в производстве и переработке растениеводческой продукции
• Методы исследования состава и свойств растительного сырья и продуктов его переработки
• Инновационные технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции
• Технология мукомольного производства
• Технология пряно-ароматического сырья и специй
• Технология производства сахара
• Технология производства растительных масел
• Технологические добавки при производстве продуктов питания из плодоовощного и растениеводческого сырья
• Биотехнология переработки растительного сырья
• Производственный контроль на предприятиях по переработке плодоовощной и растениеводческой продукции
• Производство функциональных продуктов питания из плодоовощного и растительного сырья
• Технология хранения плодов и овощей
• Технология переработки плодов и овощей.

Дисциплины по выбору:

• Научные основы переработки продукции растениеводства
• Научные основы переработки продукции плодоводства и овощеводства
• Научные основы переработки продукции животноводства
• Научные основы безопасности и качества сельскохозяйственной продукции.