Продуктология и экспертиза товаров: программа бакалавриата

Студенты осваивают принципы товароведения, стандартизации и подтверждения соответствия, учатся выявлять фальсификацию и проводить экспертизу различных групп товаров — от продовольственных до непродовольственных. Особое внимание уделяется безопасности продукции, её экологическим и технологическим характеристикам, а также правовым и экономическим аспектам коммерческой деятельности.

Программа сочетает теоретическую подготовку с практическими навыками, позволяя выпускникам работать в сфере торговли, таможенного контроля, управления ассортиментом и качества товаров. Это направление подходит тем, кто хочет разбираться в современных рыночных тенденциях и обеспечивать потребителей качественной и безопасной продукцией.

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Безопасность жизнедеятельности
• Русский язык и культура речи
• Промышленная экология
• Правовое обеспечение профессиональной деятельности
• Экономика
• Основы российской государственности и гражданской культуры
• Социология
• Психология
• Правовое регулирование коммерческой деятельности
• Математика
• Физика
• Химия
• Информатика
• Основы микробиологии
• Физико-химические методы исследования потребительских товаров
• Теоретические основы товароведения и экспертизы
• Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
• Товароведение однородных групп продовольственных товаров
• Товароведение однородных групп непродовольственных товаров
• Безопасность товаров
• Таможенная экспертиза
• Экономика предприятия
• Организация и управление коммерческой деятельностью
• Управление качеством.

Вариативная часть:

• Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров
• Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения
• Товароведение и экспертиза одежно-обувных товаров
• Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров
• Товароведение и экспертиза электротоваров и товаров культурно-бытового назначения
• Физико-химические свойства сырья и продовольственных товаров
• Технология хранения и транспортирования потребительских товаров
• Организация таможенного контроля товаров
• Нутрициолопия
• Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических и бытовых химических товаров
• Современные технологии производства товаров
• Товароведение и экспертиза рыбных товаров и нерыбных объектов
• Таможенно-тарифное регулирование внешнеэкономической деятельности
• Управление ассортиментом товаров
• Международная торговля
• Биохимия сырья животного и растительного происхождения
• Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена
• Сенсорный анализ продовольственных товаров
• Пищевые и биологически активные добавки
• Товарный менеджмент
• Товароведение и экспертиза галантерейных и ювелирных товаров
• Средства товарной информации
• Страховое дело в торговле
• Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
• Этика деловых отношений.

Дисциплины по выбору:

• Практикум иностранного языка в сфере профессиональной коммуникации
• Практический курс профориентированного перевода
• Идентификация и фальсификация потребительских товаров
• Технология производства экспертизы непродовольственных товаров
• Товароведение и экспертиза продуктов спортивного питания и функционального назначения
• Товароведение и экспертиза товаров для активного отдыха и спорта.