Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Безопасность сырья и пищевых продуктов"

Чем занимаются выпускники:

• осуществляют управление качеством и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и готовой продукции на перерабатывающих предприятиях;
• разрабатывают и внедряют системы контроля, обеспечивающие биологическую и экологическую безопасность продуктов животного и растительного происхождения;
• проводят санитарно-микробиологические и инструментальные исследования в лабораториях для выявления нарушений и подтверждения соответствия продукции установленным требованиям;
• организуют работу ветеринарно-санитарных служб, включая управление персоналом и планирование текущей деятельности подразделений;
• осуществляют надзор за соблюдением ветеринарных и санитарных правил на всех этапах — от поступления сырья до выхода готового изделия;
• занимаются стратегическим планированием и бизнес-планированием на предприятиях агропромышленного комплекса с учётом требований к безопасности продукции;
• участвуют в проведении судебной ветеринарно-санитарной экспертизы для разрешения спорных ситуаций и нарушений законодательства;
• оценивают риски и проводят экспертизу на предмет соответствия сырья и продуктов нормам экологической безопасности;
• внедряют системы стандартизации и сертификации, а также управляют документацией в области подтверждения качества;
• занимаются технологическим предпринимательством — запуском и развитием проектов, направленных на выпуск безопасной и качественной пищевой продукции.

Где работают выпускники:

• на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности (мясокомбинаты, молокозаводы, птицефабрики);
• в испытательных и производственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы;
• в органах государственного надзора и контроля (ветеринарные и фитосанитарные службы);
• в отделах управления качеством, стандартизации и сертификации крупных агропромышленных холдингов;
• в научно-исследовательских институтах и центрах, занимающихся вопросами безопасности продовольствия;
• в таможенных органах (контроль ввозимой и вывозимой продукции животного происхождения);
• в экспертно-консультационных организациях, оказывающих услуги предприятиям агропромышленного комплекса;
• на станциях по борьбе с болезнями животных и в учреждениях государственной ветеринарной сети;
• в отделах снабжения и сбыта продовольственных компаний, где требуется оценка безопасности сырья.