Проектирование комплексного обслуживания в индустрии гостеприимства: программа бакалавриата

Студенты получают глубокие знания в области менеджмента, маркетинга, экономики и права, применимые к современным тенденциям развития гостиничной индустрии. Особое внимание уделяется формированию компетенций, необходимых для проектирования комплексных программ обслуживания, отвечающих потребностям разных категорий гостей. Выпускники программы становятся экспертами в разработке стратегий повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий, а также эффективных инструментов для удовлетворения требований клиентов и обеспечения их лояльности.

Студенты осваивают такие виды профессиональной деятельности как изучение спроса гостей, проектирование гостиничной деятельности, управление бизнес-процессами, контроль качества обслуживания, организация обслуживания российских и зарубежных гостей, деловые коммуникации на иностранном языке.

Примерный перечень дисциплин:

• Теория и практика гостеприимства
• Организация гостиничной деятельности
• Управление гостиничным предприятием
• Маркетинг в гостиничном бизнесе
• Финансовый менеджмент в гостиничном деле
• Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе
• Проектирование гостиничной деятельности
• Гостиничные технологии
• Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
• Управление продажами в гостиничном бизнесе
• Управление доходностью гостиничного предприятия
• Бюджетирование и планирование в гостиничном бизнесе
• Организация обслуживания в гостиницах и ресторанах
• Проектирование и дизайн гостиничных комплексов
• Управление проектами в гостиничном бизнесе
• Информационные технологии в гостиничной деятельности
• Инновации в гостиничном бизнесе
• Организация анимационной деятельности
• Организация конгрессно-выставочной деятельности
• Организация обслуживания специальных групп гостей
• Управление гостиничными цепями и франчайзингом
• Корпоративная социальная ответственность в гостиничном бизнесе
• Оценка эффективности гостиничного бизнеса
• Экономика и ценообразование в гостиничном бизнесе
• Проектирование услуг индустрии гостеприимства
• Управление качеством гостиничных услуг
• Управление гостиничными брендами
• Логистика в гостиничном бизнесе
• Организация обслуживания в специализированных средствах размещения
• Туристско-рекреационное проектирование
• Управление безопасностью в гостиничном бизнесе
• Организация питания в гостиничных комплексах
• Организация санаторно-курортной деятельности
• Мотивация персонала в гостиничном бизнесе
• Организация работы служб гостиничного предприятия
• Эксплуатация гостиничного фонда
• Управление инвестиционными проектами в гостиничном бизнесе
• Внешнеэкономическая деятельность в гостиничном бизнесе
• Этика и профессиональная культура гостиничного бизнеса
• Управление гостиничными цепями и франчайзингом.