Технология производства молока и мяса: программа бакалавриата

Программа предлагает студентам обширные знания и навыки, необходимые для эффективного управления и развития сельскохозяйственных предприятий, специализирующихся на производстве молока и мяса. Студенты изучают принципы и методы содержания и кормления животных, а также применение современных технологий в практике зоотехнии. В ходе обучения студенты получают знания о генетике и селекции животных, ветеринарной медицине, а также агроэкономике и управлении в сельском хозяйстве. Они изучают методы обработки и хранения молока и мяса, а также основы качественного контроля и безопасности пищевых продуктов. Программа также включает практическую подготовку, которая позволяет студентам применять свои знания на практике, работая с животными и осуществляя контроль производства молока и мяса. По окончании программы выпускники обладают не только теоретическими знаниями, но и практическими навыками, необходимыми для успешной карьеры в зоотехнии и производстве молока и мяса.

Изучаемые профессиональные дисциплины:

• Экономическая теория
• Информатика
• Зоология
• Генетика и биометрия
• Безопасность жизнедеятельности
• Микробиология и иммунология
• Физиология сельскохозяйственных животных
• Морфология сельскохозяйственных животных
• Основы ветеринарии
• Биотехника воспроизводства с основами акушерства
• Кормопроизводство с основами ботаники
• Разведение сельскохозяйственных животных
• Зоогигиена
• Кормление сельскохозяйственных животных
• Организация производства и предпринимательство в АПК

Вариативная часть:

• Основы права
• История и современное состояние зоотехнии в регионе
• Биология сельскохозяйственных животных
• Экономика АПК
• Менеджмент
• Методы управления селекцией в животноводстве
• Биохимия
• Методы обработки экспериментальных данных
• Скотоводство
• Свиноводство
• Птицеводство
• Коневодство
• Овцеводство
• Рыбоводство
• Пчеловодство
• Звероводство и пантовое оленеводство
• Молочное дело
• Технология первичной переработки продуктов животноводства
• Механизация и автоматизация животноводства
• Биотехнология

Дисциплины по выбору:

• Основы научных исследований
• Агрозообизнес
• Культура речи и деловое общение
• Основы психологии
• Основы конфликтологии
• Мораль и этикет
• Сравнительная анатомия сельскохозяйственных животных и птиц
• Сравнительная эмбриология позвоночных
• Этология
• Сельскохозяйственная радиобиология
• Основы биохимических исследований продукции животноводства
• Племенная работа в промышленном животноводстве
• Племенная работа в скотоводстве
• Методы селекции в животноводстве
• Технология производства молока
• Анализ и моделирование селекционного процесса
• Технология производства говядины в мясном скотоводстве