Профессия аппаратчик производства нитрата и нитрита натрия

Аппаратчик производства нитрата и нитрита натрия ведет процесс получения нитрата и нитрита натрия, их используют при изготовлении мясных и рыбных продуктов, сыров. Нитраты влияют на формирование цвета, вкуса и аромата пищи.

В обязанности аппаратчика производства нитрата и нитрита натрия также входит:

• Контроль и регулирование процесса по всем рабочим местам: выпарки, кристаллизации, центрифугирования, сушки; содержания хлоридов в нитрате натрия, температуры в выпарных аппаратах, давления пара, уровней, вакуума; подачи щелоков, пара, подкачки свежих щелоков и выдачи упаренных щелоков, концентрации щелоков и других показателей процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, средств автоматики и результатам анализов.
• Отбор проб для контрольных анализов.
• Расчет потребного количества соды для нейтрализации кислых щелоков.
• Руководство пуском и остановкой выпарных аппаратов, кристаллизаторов, центрифуг, насосов, вентиляторов и прочего оборудования.
• Наблюдение за их работой.
• Подготовка к ремонту, контроль за ремонтом оборудования и чисткой аппаратов.
• Самостоятельное выполнение несложного ремонта оборудования.