Инжиниринг пищевых и биотехнологических производств: программа магистратуры

Студенты изучают принципы проектирования и эксплуатации технологических машин и оборудования, необходимых для эффективного и безопасного производства. Основное внимание уделяется инновационным подходам, которые способствуют повышению качества и устойчивости производственных процессов.

Программа ориентирована на развитие практических навыков, позволяющих выпускникам успешно справляться с вызовами индустрии. Участники обучаются анализировать и оптимизировать существующие производственные линии, внедрять новые технологии и следить за соблюдением стандартов безопасности и качества. Важным аспектом является интеграция теоретических знаний с практическим опытом через лабораторные работы и стажировки на предприятиях.

Профессиональные дисциплины:

• Промышленная биоинженерия
• Инновационное развитие техники пищевых технологий
• Энерго- и ресурсосбережение в пищевых технологиях
• Научные основы сушильных систем
• Научные основы тепломассопереноса при тепловой обработке продуктов
• Визуализация технологических процессов и оборудования
• Техническая эстетика в пищевой инженерии
• Прогрессивное технологическое оборудование пищевых производств
• Прогрессивное технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств
• Инжиниринг упаковочных производств и технологии рециклинга упаковки
• Инжиниринг мало- и безотходных пищевых производств
• Философия науки и техники
• Академическая и профессиональная коммуникация на иностранном языке
• Управление проектами
• Межкультурное взаимодействие в условиях глобализации
• Ресурсный подход в саморазвитии личности
• Методология, организация и представление научного исследования
• Инжиниринг мембранных процессов в пищевых и биотехнологических производствах
• Компьютерное моделирование оборудования и технологических процессов пищевых производств
• Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий
• САПР: инженерные и технологические расчеты
• Ресурсосберегающие технологии при обработке растительного сырья
• Управление качеством в пищевых производствах
• Учебная практика (научно-исследовательская работа)
• Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
• Учебная ознакомительная практика
• Производственная технологическая (проектно-технологическая) практика
• Основы интеллектуального труда и безопасность жизнедеятельности лиц с особыми образовательными потребностями
• Механизация пищевых предприятий.