Поварское и кондитерское дело: программа колледжа 43.02.15

Экзамены, средние баллы программы "Поварское и кондитерское дело" в колледжах

Статистика за год

Средний балл аттестата

Конкурс

Экзамены в ссузе

Конкурс аттестатов

313 вариантов

Детали

Ссуз

Город

Москва, Красноярск, Волгоград, Севастополь, Курск, Санкт-Петербург, Астрахань, Владивосток, Калининград, Ставрополь, Брянск, Кострома, Мурманск, Мытищи, Ижевск, Краснодар, Ульяновск, Челябинск, Симферополь, Псков, Тольятти, Пермь, Екатеринбург, Иркутск, Саратов, Тверь, Чита, Ярославль, Архангельск, Владимир, Воронеж, Иваново, Омск, Саранск, Уфа, Барнаул, Вологда, Махачкала, Нижний Новгород, Орел, Оренбург, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Рязань, Смоленск, Тамбов, Тюмень, Хабаровск, Чебоксары, Новокузнецк, Набережные Челны, Нижний Тагил, Киров, Курган, Пенза, Тула, Улан-Удэ, Череповец, Евпатория, Феодосия, Сочи, Арзамас, Орск, Домодедово, Малоархангельск, Валуйки, Казань, Абакан, Белгород, Благовещенск, Владикавказ, Грозный, Йошкар-Ола, Нальчик, Подольск, Сыктывкар, Томск, Якутск, Сургут, Великий Новгород, Старый Оскол, Шуя, Балашиха, Клин, Гатчина, Ялта, Волжский, Альметьевск, Бугульма, Нижнекамск, Дзержинск, Нижневартовск, Бийск, Северск, Уссурийск, Зеленоград, Серпухов, Щёлково, Сегежа, Семилуки, Кимры, Гаврилов-Ям, Шебекино, Сасово, Михайлов, Спасск-Рязанский, Кохма, Великий Устюг, Калуга, Кемерово, Липецк, Майкоп, Самара, Ханты-Мансийск, Губкин, Вязники, Раменское, Люберцы, Королёв, Краснознаменск, Электросталь, Ливны, Мценск, Вязьма, Мичуринск, Новомосковск, Великие Луки, Выборг, Сосновый Бор, Керчь, Армавир, Новочеркасск, Волгодонск, Таганрог, Пятигорск, Невинномысск, Лениногорск, Воткинск, Сарапул, Энгельс, Димитровград, Каменск-Уральский, Магнитогорск, Миасс, Озерск, Железногорск, Комсомольск-на-Амуре, Реутов, Дмитров, Ликино-Дулёво, Можайск, Ногинск, Шатура, Приозерск, Кингисепп, Шлиссельбург, Костомукша, Курганинск, Острогожск, Россошь, Ростов, Грязи, Бобров, Сураж, Людиново, Шарья, Нерехта, Кинешма, Ярцево, Рославль, Богородицк, Донской, Данилов, Новый Оскол, Алексеевка, Спас-Клепики, Новомичуринск, Ряжск, Шацк, Скопин, Тейковоеще 175 городов

Уровень образования

Подготовка специалистов среднего звена

База обучения

После 9 класса, после 11 класса

Форма обучения

Очно, Заочно, Очно-заочно

Квалификация

Специалист по поварскому и кондитерскому делу, Техник-технолог

О программе

Профессиональные дисциплины:

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Правовые основы профессиональной деятельности
Техническое оснащение организаций питания
Организация обслуживания
Информационые технологии в профессиональной деятельности
Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала

Поварское и кондитерское дело: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах России

Экзамены, средние баллы программы "Поварское и кондитерское дело" в колледжах