Поварское и кондитерское дело: программа колледжа 43.02.15

Экзамены, средние баллы программы "Поварское и кондитерское дело" в колледжах

Статистика за год

Средний балл аттестата

Экзамены в ссузе

Конкурс аттестатов

Детали

Ссуз

Город

Москва, Волгоград, Красноярск, Санкт-Петербург, Владивосток, Калининград, Краснодар, Курск, Челябинск, Астрахань, Мурманск, Ставрополь, Севастополь, Симферополь, Псков, Ульяновск, Чита, Мытищи, Екатеринбург, Иваново, Ижевск, Иркутск, Саратов, Смоленск, Тольятти, Пермь, Барнаул, Тверь, Ярославль, Архангельск, Брянск, Владимир, Воронеж, Кострома, Омск, Орел, Рязань, Саранск, Тюмень, Домодедово, Казань, Белгород, Вологда, Махачкала, Нижний Новгород, Уфа, Хабаровск, Чебоксары, Набережные Челны, Нижний Тагил, Сочи, Кемерово, Киров, Курган, Майкоп, Оренбург, Пенза, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Тамбов, Томск, Тула, Якутск, Новокузнецк, Череповец, Евпатория, Феодосия, Альметьевск, Арзамас, Орск, Магнитогорск, Уссурийск, Реутов, Малоархангельск, Валуйки, Абакан, Благовещенск, Владикавказ, Йошкар-Ола, Нальчик, Подольск, Самара, Ханты-Мансийск, Черкесск, Сургут, Великий Новгород, Старый Оскол, Шуя, Клин, Гатчина, Керчь, Ялта, Волжский, Бугульма, Нижнекамск, Дзержинск, Балаково, Нижневартовск, Бийск, Северск, Серпухов, Тосно, Россошь, Кимры, Ярцево, Сасово, Михайлов, Новомичуринск, Спасск-Рязанский, Кохма, Калуга, Липецк, Магадан, Сыктывкар, Улан-Удэ, Южно-Сахалинск, Раменское, Люберцы, Коломна, Королёв, Краснознаменск, Руза, Ливны, Мценск, Мичуринск, Новомосковск, Великие Луки, Выборг, Сосновый Бор, Апатиты, Армавир, Геленджик, Новочеркасск, Волгодонск, Таганрог, Пятигорск, Невинномысск, Сибай, Елабуга, Лениногорск, Воткинск, Сарапул, Алатырь, Чайковский, Энгельс, Димитровград, Каменск-Уральский, Верхняя Пышма, Миасс, Озерск, Комсомольск-на-Амуре, Волоколамск, Зеленоград, Павловский Посад, Звенигород, Дмитров, Ликино-Дулёво, Можайск, Ногинск, Щёлково, Истра, Кингисепп, Лодейное Поле, Отрадное, Шлиссельбург, Курганинск, Острогожск, Грязи, Бобров, Семилуки, Сураж, Людиново, Шарья, Кинешма, Богородицк, Донской, Железногорск, Шебекино, Алексеевка, Спас-Клепики, Ряжск, Шацк, Скопин, Тейково, Великий Устюгеще 179 городов

Уровень образования

Подготовка специалистов среднего звена

База обучения

После 9 класса, после 11 класса

Форма обучения

Очно, Заочно, Очно-заочно

Квалификация

Специалист по поварскому и кондитерскому делу, Техник-технолог

О программе

Профессиональные дисциплины:

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Правовые основы профессиональной деятельности
Техническое оснащение организаций питания
Организация обслуживания
Информационые технологии в профессиональной деятельности
Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала

Поварское и кондитерское дело: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах России

Экзамены, средние баллы программы "Поварское и кондитерское дело" в колледжах