Поиск по сайту
Выбрать город
Показать все
Настроить по вузу
Эта настройка позволит отфильтровать веськонтент сайта по вузу.
Настраивайте город и вуз, чтобы видеть программы обучения, специальности, профессии, и другую информацию только по выбранному городу или вузу.
Технология продукции и организация общественного питания (19.03.04)
Поделиться с друзьями
16мая
Институт общественных наук
Участвуй в дне открытых дверей
МосАП
Приходи на экскурсию!
Университет Синергия
Статистика за 2023 год
ЕГЭ (по приоритетам)
Математика
Русский язык
Биология
или Информатика и ИКТ
или Физика
или Химия
Статистика за год
Детали
О программе
Студенты получают знания о процессе приготовления пищи, от выбора ингредиентов до методов готовки и сервировки блюд. Они изучают основы пекарского дела, приобретают навыки в создании хлебобулочных изделий и кондитерских изделий.
В рамках программы студенты также изучают организацию ресторанного бизнеса, включая управление персоналом, финансовое планирование, маркетинг, закупки и управление запасами. Они получают практические навыки в области обслуживания гостей, разработке меню, создании атмосферы ресторана и управлении операционными процессами.
Общая цель программы бакалавриата в области технологии и организации ресторанного и пекарского дела заключается в подготовке студентов к успешной карьере в сфере общественного питания, обеспечивая им широкий спектр знаний и навыков, необходимых для успешной работы в этой индустрии.
Главная специфика образовательной программы заключается в теоретической и практической подготовке бакалавров, за счет изучения дисциплин, дающих знания, умения и навыки в области производственно-технологической деятельности предприятий общественного питания с учетом современных требований, технологических и технических возможностей инновационных производств. Образовательная программа имеет своей целью развитие у студентов личностных и общекультурных качеств, профессиональных знаний и умений.
Профессиональные дисциплины:
Вариативная часть:
Дисциплины по выбору:
2 варианта обучения по программе в 1 вузе России
Похожие программы в России
ЮРГПУ (НПИ) им. М.И. ПлатоваНовочеркасск
СПбГУПТДСанкт-Петербург
СПбПУСанкт-Петербург
Московский ПолитехМосква
РГУ им. А.Н. КосыгинаМосква
Я настроился!
Теперь вы будете видеть программы обучения, специальности, профессии, и другую информацию только по вузу . Вернуться к полному содержанию сайта можно отменив эту настройку.