1. Бакалавриат и специалитет

Продукты питания из растительного сырья (19.03.02)

Технология бродильных производств и виноделие: программа бакалавриата

  • от 23 100
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2024 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 240 бюджет. мест
  • 250 платных мест
  • 4 года - 5 лет обучения
В избранноеБуду поступать Проверить шансы Помочь выбрать обучение

Проходные баллы в вузах на программу "Технология бродильных производств и виноделие"

Бюджет Платно

Статистика за 2024 год

Проходной балл
Средний проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика 

Русский язык 

Биология 

или другие
7 вариантов

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика 

Русский язык 

Биология 

или Химия

4 варианта

Детали

Город
Владикавказ, Ростов-на-Дону, Москва, Казань, Грозный, Краснодар, еще 6 городов
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Квалификация
Бакалавр

О программе

Студенты получают глубокие знания в сфере технологий производства различных алкогольных и безалкогольных напитков, пищевых концентратов, а также продуктов переработки плодов, овощей, зерна и других растительных компонентов. Особое внимание уделяется изучению химических, биологических и физико-механических процессов, протекающих при бродильных производствах, включая виноделие. Обучение предусматривает прохождение производственных практик на ведущих предприятиях отрасли, что позволяет студентам применить теоретические знания на практике и получить ценный опыт. Выпускники данной программы бакалавриата востребованы на предприятиях пищевой промышленности, способны решать комплексные задачи в сфере технологии продуктов питания из растительного сырья.

Образовательная программа охватывает круг вопросов, связанных с промышленным производством продуктов брожения, научным подходом к совершенствованию существующих технологий. Целью программы является освоение современных технологий, использующихся в индустрии алкогольных и безалкогольных напитков: в пивоваренной отрасли, производстве спирта, производстве вина, производстве кваса. 

Основные изучаемые дисциплины:

  • Технология солода и пива
  • Санитария и гигиена на предприятиях бродильных производств
  • Ресурсосберегающие технологии бродильных производств
  • Санитария и гигиена на предприятиях бродильных производств
  • Ресурсосберегающие технологии бродильных производств
  • Технология спирта и ликероводочных изделий
  • Пищевая химия
  • Технология безалкогольных напитков, минеральной воды и кваса
  • Методы исследования сырья и продуктов брожения/ Методы исследования безалкогольных напитков и минеральных вод
  • Технологические расчеты в производстве пива/ Технологические расчеты в производстве спирта и ликеро-водочных изделий.

48 вариантов обучения по программе в  13 вузах России

Посмотреть