Биоинженерия биологически активных веществ и пищевых ингредиентов: программа бакалавриата

Студенты учатся применять передовые биотехнологические подходы, включая генную инженерию, ферментативные процессы и клеточные технологии, для создания инновационных продуктов.

Программа охватывает широкий спектр вопросов, связанных с биоинженерией, включая разработку функциональных пищевых ингредиентов, таких как пробиотики, пребиотики, витамины, антиоксиданты и другие биологически активные добавки. Особое внимание уделяется вопросам безопасности, эффективности и экологической устойчивости производственных процессов. Студенты также изучают методы анализа и контроля качества биологически активных веществ, а также их влияние на здоровье человека.

Выпускники могут работать над созданием новых продуктов, улучшением существующих технологий и внедрением инновационных решений, направленных на повышение качества жизни и здоровья потребителей. 

Профессиональные дисциплины:

• Правоведение
• Деловая коммуникация
• Иностранный язык
• Технология самоорганизации и саморазвитие
• Основы психологии и практика инклюзивного взаимодействия
• Экономическая теория
• Основы российской государственности
• Стартап-преакселератор
• Экология
• Безопасность жизнедеятельности
• Системы искусственного интеллекта
• Высшая математика
• Теория вероятностей и математическая статистика
• Физика
• Неорганическая химия
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Органическая и биоорганическая химия
• Физическая и коллоидная химия
• Биохимия
• Пищевая химия
• Общая и пищевая микробиология
• Процессы и аппараты химической технологии
• Общая биология
• Генетика
• Молекулярная биология
• Общая биотехнология
• Организация производства на биотехнологических предприятиях
• Инженерная и компьютерная графика
• Прикладная механика
• Электротехника
• Теплотехника
• Проектный и производственный менеджмент
• Системы менеджмента качества и безопасности биотехнологических производств
• Процессы и аппараты биотехнологии
• Техническое регулирование и метрология в биотехнологической промышленности.

Вариативная часть:

• Генетика и селекция микроорганизмов
• Технологическое оборудование биотехнологических предприятий
• Автоматизация биотехнологических процессов и производств
• Основы генной инженерии микроорганизмов
• Биотехнология ферментных препаратов
• Проектирование предприятий биотехнологической промышленности
• Биотехнология белковых и биологически активных веществ
• Биотехнология пробиотиков и метабиотиков
• Введение в биотехнологию
• Теоретические основы биотехнологии
• Микробиология продуцентов биологически активных веществ
• Основы биоинформатики
• Экстремальные формы микроорганизмов в биотехнологии.

Дисциплины по выбору:

• Полифазная таксономия
• Системная биология
• Химия биологически активных веществ
• Химия витаминов и витаминоподобных веществ
• Молекулярно-генетические основы создания продуцентов биологически активных веществ
• Генетическая инженерия
• Клеточная биотехнология
• Промышленная биотехнология.