Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Биотехнология молока и производство молочных продуктов"

Специалисты занимаются следующими направлениями деятельности:

• разработка и внедрение новых технологий производства молочных продуктов, включая функциональные и специализированные продукты;
• контроль качества сырья и готовой продукции, проведение лабораторных исследований молока и молочных продуктов;
• оптимизация производственных процессов с использованием ресурсосберегающих технологий;
• создание и применение биологически активных добавок, пробиотиков и других ингредиентов для улучшения свойств молочных продуктов;
• проектирование и модернизация предприятий молочной отрасли, включая выбор оборудования и организацию производственных линий;
• проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и готовой продукции для обеспечения безопасности;
• разработка технической документации, стандартов и регламентов производства;
• внедрение систем менеджмента качества и безопасности на пищевых производствах;
• исследование и разработка новых видов молочных продуктов, включая мороженое, сыры, сливочное масло, молочные консервы и замороженные десерты;
• работа с мясными и рыбными ингредиентами, используемыми в молочной отрасли;
• обучение и консультирование персонала по вопросам технологий и контроля качества.

Специалисты этого профиля работают:

• на молочных заводах и комбинатах;
• в научно-исследовательских институтах и лабораториях;
• в контролирующих органах, таких как Роспотребнадзор или ветеринарные службы;
• в проектных организациях, занимающихся разработкой и модернизацией производств;
• в компаниях, производящих пищевые ингредиенты и добавки;
• в образовательных учреждениях, готовящих кадры для пищевой промышленности;
• в отделах качества и безопасности на предприятиях пищевой отрасли;
• в консалтинговых фирмах, специализирующихся на внедрении новых технологий и стандартов.