Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов"

Чем занимаются выпускники данного профиля:

• организуют и контролируют полный технологический цикл — от приемки сырья до выпуска готовой молочной продукции, обеспечивая ее безопасность и высшее качество;
• разрабатывают новые виды продуктов на молочной основе — функциональные, пробиотические, комбинированные, применяя принципы технодизайна и используя биологически активные добавки;
• внедряют и сопровождают биотехнологические процессы, направленные на сквашивание, созревание и обогащение продуктов полезными микроорганизмами;
• проектируют и модернизируют участки и целые предприятия молочной отрасли, подбирая современное ресурсосберегающее оборудование;
• проводят комплексный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, используя физико-химические и микробиологические методы исследований;
• обеспечивают производственный контроль и внедряют системы менеджмента, строго соблюдая ветеринарно-санитарные и гигиенические нормы;
• занимаются продвижением собственных проектов и бизнес-планированием в сфере пищевых технологий, стремясь к созданию конкурентоспособного производства.

Места трудоустройства выпускников:

• крупные молочные комбинаты и заводы;
• цеха по производству сыра, масла, йогуртов, мороженого и других специализированных продуктов;
• научно-исследовательские институты пищевого профиля и лаборатории по разработке новых продуктов;
• контролирующие органы — ветеринарные службы и лаборатории качества и безопасности;
• проектные бюро, специализирующиеся на проектировании предприятий пищевой промышленности;
• малые и средние предприятия, включая фермерские хозяйства, ориентированные на глубокую переработку молока;
• отделы развития и стандартизации на производствах, связанных с продуктами питания животного происхождения.