Биотехнология биологически активных веществ: программа бакалавриата

Программа сочетает фундаментальные знания в области биохимии и молекулярной биологии с практическими навыками промышленного получения ценных соединений. Студенты осваивают полный цикл создания биологически активных веществ — от поиска перспективных источников сырья (микроорганизмы, растительные и животные клетки) до технологий выделения, очистки и стандартизации готовой продукции.

Особое внимание уделяется современным методам клеточного культивирования, включая технологии увеличения продуктивности биосинтеза и методы компьютерного моделирования биохимических процессов. Студенты получают практические навыки работы на современном оборудовании для культивирования микроорганизмов и клеточных культур, физико-химического анализа биопрепаратов, автоматизации биотехнологических процессов.

Дисциплины программы:

• Общая и неорганическая химия
• Органическая химия
• Физическая химия
• Экология
• Общая биология и микробиология
• Химия биологически активных веществ
• Основы биохимии и молекулярной биологии
• Аналитическая химия
• Физико-химические методы исследования
• Коллоидная химия
• Биотехнология биологически активных веществ (БАВ)
• Принципы и технологии клеточного культивирования
• Стратегии увеличения биосинтетического потенциала культивируемых клеток, тканей и органов
• Перспективные источники фармакологически ценных БАВ
• Основные принципы переработки сырья различного происхождения
• Гомеостаз и питание
• Вычислительная математика
• Биологическая безопасность пищевых продуктов
• Компьютерная обработка информации
• Электротехника и электроника
• Процессы и аппараты биотехнологии
• Основы биотехнологии
• Пищевая биотехнология
• Основы технологии пищевых производств
• Биотехнология белков, жиров, углеводов и БАД
• Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов
• Системы управления биотехнологическими процессами
• Управление инновационными проектами
• Основы проектирования биотехнологических производств
• Проектирование предприятий биотехнологических производств
• Технологический менеджмент в биотехнологии
• Методы получения промышленных штаммов микроорганизмов
• Экологические проблемы биотехнологических производств
• Пищевые добавки и технология биологически активных веществ.