Программа предлагает студентам углубленное изучение сельскохозяйственного сектора и его основных процессов. В ходе обучения студенты получат знания и навыки, необходимые для эффективного хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Программа обучения охватывает различные аспекты, связанные с технологическими процессами, начиная от сбора и хранения сельскохозяйственной продукции до ее дальнейшей переработки. Студенты изучают методы и техники обработки и консервации сельскохозяйственной продукции, включая тепловую, холодильную и химическую обработку.
Основное внимание уделяется разработке и применению инновационных технологий, направленных на улучшение качества и сохранность сельскохозяйственной продукции. Студенты изучают принципы и методы управления качеством, стандарты безопасности пищевых продуктов, а также основы управления и организации в сельскохозяйственной отрасли.
В процессе обучения студенты также знакомятся с основами экономики и маркетинга в сельскохозяйственном секторе, чтобы понять особенности коммерциализации и продвижения сельскохозяйственной продукции на рынке.
В результате завершения программы студенты будут готовы к работе в сельскохозяйственных предприятиях, производственных компаниях, научно-исследовательских центрах и государственных учреждениях, связанных с производством и переработкой сельскохозяйственной продукции.
Профессиональные дисциплины:
- Безопасность жизнедеятельности
- Современные методы исследования сельхозсырья
- Введение в технологию продуктов питания
- Агроклиматология
- Безопасность пищевого сырья и продуктов питания
- Бизнес планирование
- Биохим. основы консервирования пищевых продуктов
- Биохим. основы холодильной технологии пищ.произ.
- Биохимия сельхоз. продукции
- Ветеринария
- Генетика растений и животных
- Деловое общение
- Деловые коммуникации
- Земледелие
- Инновационные технологии переработки карт. овощей и плодов
- Информационные технологии
- Маркетинг
- Медико-биолог. требования и санитарные нормы
- Менеджмент
- Микробиология
- Морфология
- Оборудование перерабатывающих производств
- Организация производства и предпринимательства
- Основы биотехнология переработки с.-х. продукции
- Основы научных исследований
- Пищевые и биологически активные добавки
- Производство продукции животноводства
- Производство продукции растениеводства
- Производство функциональных продуктов питания
- Процессы и аппараты пищевых производств
- Психология и педагогика
- Ресурсосберегающее консервирование пищевых продуктов
- Состав и свойства сырья
- Социология
- Стандартизация
- Теплофизические основы термообработки продуктов растит. и живот. происхождения
- Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания
- Технологические основы консервирования пищевых продуктов
- Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
- Технология свёкласахарного производства
- Технология замораживания пищевых продуктов растительного происхождения
- Технология замораживания пищевых прдуктов животного происхождения
- Технология производства вина и пива
- Технология производства круп, макаронных и кондитерских изделий
- Технология производства растительных масел
- Технология производства соков и компотов
- Технология хранения и переработки продукции животноводства
- Технология хранения и переработки продукции растениеводства
- Технохитмконтроль сельхозсырья и продуктов его переработки
- Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
- Физикохимические основы и общие принципы переработки
- Физиология
- Функциональные свойства макро и микро ингредиентов пищевого сырья
- Химия органическая
- Химия физическая и коллоидная
- Экономика предприятия
- Экономическая теория
- Культурология