В избранноеБуду поступать Проверить шансы Помочь выбрать обучение

Проходные баллы в вузах на программу "Технологии инновационных функциональных продуктов питания"

Бюджет Платно

Статистика за 2024 год

Проходной балл
Средний проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика 

Русский язык 

Биология 

или другие
1 вариант

Детали

Вуз
Город
Уфа
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Формат обучения
Форма обучения
Квалификация
Бакалавр

О программе

Программа предлагает студентам широкий спектр знаний и навыков, необходимых для разработки и производства инновационных функциональных продуктов питания. Студенты изучают принципы и методы технологического процесса, исследуют и анализируют свойства и состав растительных продуктов, изучают процессы их переработки и модификации. Они также получают знания о пищевой безопасности, стандартах качества и законодательстве в области продуктов питания. Программа включает изучение современных технологий и инновационных подходов в производстве пищевых продуктов, а также обучение практическим навыкам в области разработки новых продуктов, проведения исследований и анализа рынка. В результате обучения студенты будут готовы к работе в пищевой промышленности и других смежных отраслях, где требуются знания и навыки в области инновационных функциональных продуктов питания из растительного сырья.

Студенты учатся обеспечивать выпуск высококачественной продукции, контролировать технологический процесс изготовления продукции: проверять выполнение рецептур, соблюдение технологических параметров на всех стадиях изготовления продуктов из растительного сырья по продолжительности, температуре, относительной влажности воздуха, правильности переработки бракованного продукта. Отдельное внимание уделяется изучению и созданию технологий инновационных функциональных продуктов питания.

Профессиональные дисциплины:

  • Основы общей и неорганической химии 
  • Органическая химия
  • Биохимия 
  • Инженерная и компьютер ная графика
  • Прикладная механика
  • Теоретическая механика
  • Детали машин
  • Тепло- и хладотехника
  • Электротехника и электроника
  • Безопасность жизнедеятельности
  • Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продуктов
  • Процессы и аппараты пищевых производств 
  • Пищевая микробиология
  • Пищевая химия
  • Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
  • Введение в технологию продуктов питания
  • Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
  • Системы управления технологическими процессами и информационные технологии
  • Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
  • Социология организации и управления в инженерной деятельности
  • Правоведение
  • Психология управления трудовым коллективом
  • Биоорганическая химия
  • Аналитическая химия
  • Физическая и коллоидная химия 
  • Общая биология и микробиология
  • Компьютерные технологии в пищевой технологии 
  • Технология отрасли 1 (Технология пищевых производств)
  • Технология отрасли 2 (Технология инновационных продуктов функционального питания)
  • Методы исследования свойств сырья и готовой продукции
  • Технологическое оборудование отрасли
  • Проектирование предприятий отрасли
  • Метрология, стандартизация и сертификация продукции отрасли 
  • Экономика и управление предприятием 
  • Управление цепями поставок на промышленном предприятии
  • Основы менеджмента и маркетинга
  • Гомеостаз и питание
  • Нутрициология
  • Техника проведения биохимических лабораторных исследований
  • Техника проведения микробиологических лабораторных исследований 
  • Экология
  • Экология человека
  • Физикохимические свойства и применение белков для разработки продуктов питания
  • Физико-химические свойства и применение полисахаридов для разработки продуктов питания
  • Техно-химический контроль и учет на предприятиях отрасли
  • Стандарты и организация производственного контроля на предприятиях отрасли
  • Физико-химические и биотехнологические основы отрасли
  • Основы пищевой биотехнологии
  • Теоретические основы создания продуктов функционального питания
  • Технология комплексной переработки пищевого сырья
  • Технология производства биологически активных веществ
  • Биологическая безопасность пищевых продуктов
  • Химическая безопасность пищевых продуктов

2 варианта обучения по программе в  1 вузе России

Посмотреть