1. Бакалавриат
  2. Программа "Технология продукции и организация общественного питания"

Технология продукции и организация общественного питания (19.03.04)

Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Технология продукции и организация общественного питания"

  • от 25 000
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2024 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 486 бюджет. мест
  • 542 платных места
  • 3 года 6 мес. - 5 лет обучения
В избранноеБуду поступать Проверить шансы Помочь выбрать обучение

Карьера после окончания вуза по программе "Технология продукции и организация общественного питания"

Могут работать в сетевых и крупных предприятиях питания и отелях, крупных специализированных цехах, имеющие функции кулинарного производства; центральном офисе сети предприятий питания.

Специалисты смогут осуществлять:

  • определение размеров производственных помещений, подбор технологического оборудования и его размещение;
  • обработку, переработку и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания;
  • производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;
  • эксплуатацию технологического оборудования предприятий питания;
  • разработку рецептур, технологий и нормативной документации на производство новых продуктов здорового питания, организацию производства и обслуживания на предприятиях питания;
  • контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;
  • организацию работы коллектива, мотивацию и стимулирование работников производства;
  • контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;
  • выявление требований потребителей к качественным характеристикам питания и услуг, формирование потребительского спроса и прогнозирование объемов продаж;
  • проектирование и реконструкцию предприятий питания.

59 вариантов обучения по программе в  17 вузах России

Посмотреть