1. Профессии
  2. Профессии технологий легкой и пищевой промышленности
  3. Глазировщик мороженого и сырков

Профессия Глазировщик мороженого и сырков

  • 1 программа обучения
  • 1 ссуз

О профессии Глазировщика мороженого и сырков

Глазировщик мороженого и сырков ведет процесс глазировки мороженого и сырков.

В обязанности глазировщика мороженого и сырков также входит:

  • Подноска бачка с глазурью и лотков с мороженым.
  • Погружение мороженого в глазурь.
  • Подготовка мороженого для завертки.
  • Систематическое перемешивание и подогрев глазури.
  • Выгрузка форм с сырками из рассольной холодильной ванны и отогрев в воде.
  • Выемка сырков из форм и подготовка для завертки.