Студенты получат фундаментальную подготовку в таких областях, как молекулярная биология, генетическая инженерия, микробиология и биохимия. Они изучают передовые методы и технологии, используемые для создания новых продуктов, решения экологических проблем и разработки инновационных лекарственных средств.
Особое внимание уделяется практическим навыкам, которые включают работу в лаборатории, проведение экспериментов, анализ данных и решение реальных отраслевых задач. Программа также развивает у студентов критическое мышление, навыки коммуникации и командной работы, необходимые для успешной карьеры в динамичной и быстроразвивающейся сфере биотехнологий.
Выпускники программы готовы занять должности в биотехнологических компаниях, научно-исследовательских институтах, фармацевтических и пищевых производствах.
Программа направлена на подготовку специалистов для деятельности в области получения и исследования ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации; технологий получения продукции с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий.
Профессиональная часть цикла обучения включает следующие дисциплины:
- Общая и неорганическая химия;
- Органическая химия;
- Физическая химия;
- Экология;
- Общая биология и микробиология;
- Химия биологически активных веществ;
- Основы биохимии и молекулярной биологии;
- Аналитическая химия;
- Физико-химические методы исследования;
- Коллоидная химия;
- Химия пищевых дисперсных систем;
- Основные принципы переработки сырья различного происхождения;
- Гомеостаз и питание;
- Вычислительная математика;
- Биологическая безопасность пищевых продуктов;
- Компьютерная обработка информации;
- Инженерная графика;
- Прикладная механика;
- Электротехника и электроника;
- Процессы и аппараты биотехнологии;
- Безопасность жизнедеятсти;
- Основы биотехнологии;
- Пищевая биотехнология;
- Основы технологии пищевых производств;
- Биотехнология белков, жиров, углеводов и БАД;
- Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов;
- Системы управления биотехнологическими процессами;
- Проектирование комбинированных продуктов питания;
- Управление инновационными проектами;
- Основы проектирования биотехнологических производств;
- Основы промышленного строительства;
- Проектирование предприятий биотехнолгических производств;
- Технология биоконверсии животного и растительного сырья;
- Технологический менеджмент в биотехнологии;
- Методы получения промышленных штаммов микроорганизмов;
- Экологические проблемы биотехнологических производств;
- Пищевые добавки и технология биологически активных веществ;
- Биокатализ в пищевой промышленности.