Сервис на предприятиях гостиничной индустрии: программа бакалавриата

Содержание программы охватывает широкий круг вопросов, связанных с организацией деятельности структурных подразделений гостиниц и предприятий питания, управлением персоналом, а также продвижением и реализацией гостиничного продукта. Значительное внимание уделяется изучению автоматизированных систем управления, стандартизации и сертификации услуг, а также системам классификации гостиниц и стандартам обслуживания.

Программа включает освоение технологий разработки гостиничного продукта, организации безбарьерного туризма и обслуживания различных категорий гостей, включая бизнес-туристов и инсентив-туристов, а также изучение аспектов предоставления фитнес- и SPA-услуг. В рамках регионального компонента предусмотрено знакомство с чеченской традиционной культурой и этикой, историей Чеченской Республики и чеченским языком. 

Профессиональные дисциплины:

• Философия
• Чеченская традиционная культура и этика
• Психология делового общения
• История России
• История Чеченской Республики
• Чеченский язык
• Русский язык и культура речи
• Иностранный язык
• Иностранный язык (второй)
• Безопасность жизнедеятельности
• Основы военной подготовки
• Экономика
• Правоведение
• Информационные технологии в профессиональной деятельности
• Организация безопасности в туризме и гостеприимстве
• Организация деятельности структурных подразделений гостиничных предприятий
• Организация деятельности структурных подразделений предприятий питания
• Продвижение и реализация гостиничного продукта
• Автоматизированные системы управления в гостинично-ресторанном бизнесе
• Управление персоналом предприятия индустрии гостеприимства
• Стандартизация и сертификация услуг
• Основы экологии
• Рекреационная и социально-экономическая география
• Основы Российской государственности
• Общественный проект "Обучение служением".
• Введение в специальность
• Системы классификации гостиниц
• Индустрия гостеприимства
• Инфраструктура туризма и гостеприимства
• Здания и инженерные системы гостиниц
• Сервисная деятельность
• Стандарты обслуживания в туризме и гостеприимстве
• Технология и организация безбарьерного туризма
• Технологии разработки гостиничного продукта.

Дисциплины по выбору:

• Организация предоставления фитнес-услуг
• Организация предоставления SPA-услуг
• Организация обслуживания в санаторно-курортном комплексе
• Организация обслуживания детского оздоровительного отдыха
• Современные концепции организации гостиничной инфраструктуры
• Экологическая сертификация гостиниц
• Организация обслуживания бизнес-туристов
• Организация обслуживания инсентив-туристов
• Материаловедение в гостиничной индустрии
• Дизайн помещений гостиницы.