1. Бакалавриат
  2. Программа "Технология продукции и организации ресторанного дела (ресторанных услуг)"

Технология продукции и организация общественного питания (19.03.04)

Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Технология продукции и организации ресторанного дела (ресторанных услуг)"

  • от 30 000
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2024 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 229 бюджет. мест
  • 393 платных места
  • 3 года 6 мес. - 5 лет обучения
В избранноеБуду поступать Проверить шансы Помочь выбрать обучение

Карьера после окончания вуза по программе "Технология продукции и организации ресторанного дела (ресторанных услуг)"

Область профессиональной деятельности включает:

  • обработку, переработку и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания;
  • производство полуфабрикатов и кулинарной продукции различного назначения для предприятий питания;
  • контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;
  • контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;
  • проектирование и реконструкцию предприятий питания.

Выпускник с квалификацией бакалавр может занимать следующие должности:

  • Технолог предприятий общественного питания
  • Ресторатор
  • Менеджер ресторанной индустрии
  • Заведующий производством предприятий общественного питания
  • Проектировщик предприятий общественного питания

 Выпускник направления обладает навыками приготовления широкого ассортимента различных блюд. Владеет различными техниками приготовления полуфабрикатов и готовой продукции из всех видов пищевого сырья. Знает последовательность операций при приготовлении блюд и кулинарной продукции. Владеет навыками составления меню. 

32 варианта обучения по программе в  12 вузах России

Посмотреть